Semelak Minuman Olahan Buah Pace

 

Sumber : IDN Times

Sejak di rumah ada yang sakit tekanan darah tinggi, saya jadi suka mencari informasi tentang herbal yang bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Daun seledri, daun salam, buah labu siam, mentimun, daun bayam, dan lain-lain pernah dicoba untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Bahan-bahan tersebut mudah didapat di sekitar rumah.

 

Belakangan suami yang selalu minum rebusan herbal membawa pulang buah pace atau mengkudu. Suami minta untuk mengolah buah pace menjadi ramuan siap minum. Begitu suami minta dibuatkan ramuan buah pace, saya jadi ingat jajanan waktu masih kecil berbahan buah pace masak. Jajanan berupa minuman segar itu bernama semelak.

 

Bagi yang belum pernah minum semelak pasti penasaran. Apa sih semelak itu? Semelak adalah minuman segar berbahan utama buah pace atau mengkudu yang matang, air, gula jawa, dan jeruk nipis.  Semelak merupakan olahan buah pace yang sangat sederhana cara membuatnya.

 

Berikut ini adalah cara membuat semelak, yakni:

1.    Buah pace yang sudah matang tersebut dicuci  terlebih dahulu

2.    Buah pace yang sudah bersih dipotong kecil-kecil.

3.    Selanjutnya buah pace diremas.

4.    Tambahkan air lalu  didihkan.

5.    Setelah airnya sedikit berkurang, matikan apinya.

6.    Saring lalu airnya ditambah sedikit jeruk nipis dan gula jawa sesuai selera.

Semelak bisa diminum selagi hangat. Rasanya segar dan aromanya tidak terlalu menyengat.

Perlu diketahui bahwasanya buah pace matang baunya sangat menyengat. Namun, bila telah dimasak dengan air, lalu ditambah jeruk nipis, baunya khas dan tidak lagi menyengat seperti sebelum dimasak. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba minuman semelak, bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi di pasar tradisional kios jamu.