Cara Membuat Kue Apem Bagi Pemula

 

Waktu masih kecil bapak dan ibu sering mendapatkan makanan sepaket kolak, apem, dan ketan. Biasanya paket makanan tersebut berasal dari orang yang punya hajat, ruwahan, atau bancakan. 

Kalau mendapatkan apem yang enak, rasanya puas. Sayangnya, kadang mendapat apem keras, bantat, gosong, dan nggak menarik. 

Bagi pemula seperti saya, membuat makanan yang mudah, simpel, dan tidak ribet itu dambaan saya. 

Sebenarnya saya juga mengintip dari tulisan atau resep yang sudah ada. Namun, kali ini saya tidak sama persis menggunakan bahan sesuai resep yang ada. 

Ayo, buat apem yang enak dengan mudah. Sebelumnya siapkan alat dan bahannya. Kalau alatnya sih cuma cetakan apem (wajan juga boleh), kompor, dan sutil.

Bahan:

16 sdm tepung terigu

4 sdm tepung beras

2 butir telur

10 sdm gula pasir

1/2 sdt soda kue

5 sdm minyak goreng (margarin)

1 buah santan kara 65 ml

10 sdm air

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan santan, aduk.

2. Tambahkan minyak (atau margarin) tepung terigu, tepung beras, gula pasir, soda kue, lalu aduk pelan-pelan.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

4. Tutup adonan dengan kain kurang lebih 30 menit.

5. Panaskan cetakan apem, olesi minyak. 

6. Tuang adonan satu sendok sayur. Masak dengan api kecil  lalu tutup. Setelah itu dibalik.

7. Setelah matang, ambil apem. Lalu masak adonan sampai habis.

Dalam rangka menyenangkan diri sendiri, saya meluangkan waktu "bertempur" dengan adonan apem. Alhamdulillah, cantiknya apem yang saya buat berbanding lurus dengan rasa yang manisnya pas di lidah. 

Membuat apem tidak hanya sekadar masukkan bahan tapi dengan hati yang tulus dan penuh cinta. 🙂. Cuma membuat apem nggak gosong dan bantat saja, saya sudah bahagia.

#catatanimapenulis