Selasa, 31 Desember 2024

Pop Mi Makanan Sejuta Umat Jemaah Haji

 


Bagi jemaah haji reguler mi instan masuk daftar barang bawaan wajib dibawa. Salah satu mi instan yang sering dikonsumsi jemaah haji adalah pop mi. Cara penyajiannya adalah tinggal diberi air panas sesuai takaran lalu ditutup wadahnya beberapa menit.


Pop mi juga banyak dijual di tempat wisata di Mekah dan Madinah dengan alasan karena praktis dan simpel penyajiannya. 


Pop mi biasanya menjadi menu alternatif kalau bosan makan menu katering.


Bagi Anda yang akan menunaikan ibadah haji tahun 2025, saya sarankan membawa pop mi.


00000

Sabtu, 28 Desember 2024

Pengangguran Tapi Menghasilkan Uang


Ketika saya diberhentikan mengajar secara sepihak dengan alasan tak masuk akal, saya tetap optimis. Ya, walaupun tak bisa lagi mengajar di sekolah tapi saya yakin bahwa Allah akan tetap memberi rezeki pada saya. Allah Yang Mahakaya memberikan rezeki lewat tumbuhan yang saya tanam dan ternak yang saya rawat.


Dari luar saya memang kelihatan pengangguran, dolan sana sini, bolak balik mudik, tapi tetap punya penghasilan. 


Dulu pasti ada yang sorak sorai tepuk tangan ketika saya berhasil "dipecat". Pasti dong! Sayang, sorak soraimu tetap membuatmu belum puas.


Ketika kamu tepuk tangan, saya tidak menangis di pojokan kamar. Dalam hening malam saya berdoa. Ya Allah, mudahkan saya mencari rezeki di muka bumi ini agar tahun 2020 saya tetap bisa berangkat haji, bisa melunasi ONH dan membawa uang saku ke tanah suci. Bisa jajan bakso, gorengan, dan kerupuk karak. Bisa bersedekah dengan uang recehan. Allah menjawab doa saya. Karena Pandemi, jadwal keberangkatan saya diundur menjadi tahun 2023. Alhamdulillah, akhirnya saya bisa wukuf di Arafah sampai nangis sepuasnya. Mewek sampai keluar ingus kalau salat dan berdoa di depan Ka'bah.


Kalau tidak mengajar di sekolah terus saya ngapain? Ya jadi pengangguran-lah. Hehe. Pengangguran tak kentara. Saya nanam sayuran umur pendek dan punya beberapa ekor ayam kampung (sampai 20-an ekor). Panen sayur sedikit dijual. Telur ayam dan ayam hidup/daging ayam dijual. Nah, pengangguran tapi berpenghasilan.


Nah, tidak jauh dengan profesi guru, saya juga mengajar privat. Awalnya menjadi tentor pada sebuah bimbel. Sekarang jadi guru privat mandiri. Jam kerja diatur sendiri, fleksibel. Kalau dulu mengajar di sekolah pada pagi sampai siang hari, sekarang kerja cuma sore hari maksimal 3 jam. Alhamdulillah, dari penghasilan menjadi guru privat ini sebagian saya bawa ke Mekah dan Madinah. 


Enam tahun menjadi "pengangguran" hidup saya lebih tenang, tetap kecukupan, bisa kasih uang jajan buat anak yang masih sekolah, bisa beli pulsa/kuota, bisa belajar mandiri masak sambal goreng, masak opor ayam, buat roti panggang dan kukus, bisa menjamu tamu, dan lain-lain. Meski pengangguran tapi kaki  tangan, dan pikiran terus bergerak.


Oya, 90% biaya hidup sehari-hari ditanggung suami. Suami saya baik hati 100% gajinya diberikan kepada saya. Lalu dibagi sesuai pos. Habis deh. Hahaha. 


00000


Dokumentasi : pop mi itu mengingatkan kami saat di Mekah dan Madinah. Hampir semua jemaah haji Indonesia pernah mencicipi mi instan di tanah suci (tidak semua).

Jumat, 27 Desember 2024

Cara Membuat Kue Tidak Bantat


Suatu pagi saya mengikuti kajian pada Ahad Pagi di masjid perumahan terdekat. Saat kajian berlangsung beberapa jemaah membagikan teh hangat dalam gelas dan camilan yang dikemas dalam plastik mika. Camilan sederhana, kue putu ayu dan onde-onde (dari tepung ketan).


Kue putu ayu minimalis. Tiga gigitan habis. Cukup untuk menemani teh hangat. Saya mengamati kue ini. Teksturnya lembut tapi tidak mengembang sempurna. 


Putu ayu seperti ini cara membuatnya sama seperti membuat bolu kukus. Mungkin saja resepnya mirip, hanya komposisinya sedikit berbeda.


Saya beberapa kali membuat kue apem dan bolu kukus. Hasilnya cukup memuaskan. Kue bisa mengembang dan menul-menul. Hanya saja pernah suatu kali membuat bolu kukus tidak bisa mengembang, padahal resepnya sama. Usut punya usut, ada kesalahan prosedur. Hahaha.


Membuat kue apem dan bolu kukus atau apalah, kuncinya adalah sabar. Pada pembuatan kue dengan hasil memuaskan, setelah bahan dicampur seharusnya adonan didiamkan (ditutup plastik, serbet atau piring) minimal 30 menit sampai adonan mengembang.

.

Kareana tidak sabar, adonan baru 15 menit didiamkan langsung dimasak (dikukus atau dipanggang). Kue yang dihasilnya tidak mengembang, cenderung bantat. Mau buat bolu kukus, hasilnya malah kue talam (versi terigu).


Untuk itulah saya mulai menyiapkan stok kesabaran dalam menunggu adonan mengembang. Kalau hasilnya bantat, saat dimakan juga tidak lembut teksturnya. Pengalaman kue bantat inilah yang mengajarkan pada saya untuk meluangkan waktu dalam memasak. Tidak terburu-buru.


00000


Saya pernah dipuji oleh kakak dan ibu setelah membuat bolu kukus mekrok sempurna. Di keluarga saya tidak ada sejarahnya "anak-anak" praktik baking. Yang ada beli, tinggal makan.


Saya tertarik membuat kue apem atau bolu kukus karena biayanya murah, cara membuatnya mudah, bisa untuk dibagikan pada saat pengajian ibu-ibu. Sedekah semampunya, sedikit tapi ikhlas. 

Kamis, 12 Desember 2024

Cara Membuat Kue Apem Antigagal

 


Kue Dipanggang


Saya membuat kue ini resep dan cara membuatnya cukup simpel. Kue ini setahu saya waktu kecil adalah kue apem. 


Dulu para tetangga atau kolektif ibu-ibu PKK di kampung kalau bulan Ruwah biasanya bikin apem, kolak, dan ketan.


Salah satu tetangga kami memberi apem, kolak dan ketan. Hanya saja apemnya tidak kemakan karena bantat. Hehehe.


Alhamdulillah, saya mencoba membuat apem alias kue panggang ini dengan sukses. No mixer, hanya diaduk saja.


Bahan:

1 butir telur ayam

100 gram gula pasir

1 gelas santan (saya pakai kara)

1 sdt ragi

200 gram tepung terigu

2 sendok margarin dilelehkan

Minyak goreng untuk mengoles cetakan kue


Cara membuat:

1. Campur telur dan gula pasir lalu kocok.

2. Tambahkan santan, aduk.

3. Tambahkan ragi, aduk

4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit lalu diaduk.

5. Tambahkan margarin, aduk.

6. Tutup wadah dengan plastik/serbet dan diamkan selama -+ 45 menit.

7. Buka tutup wadah adonan, lalu aduk untuk mengeluarkan gas.

8. Panaskan cetakan yang telah diolesi minyak.

9. Tuang adonan pada cetakan setinggi 3/4 cetakan. 

10. Bagian permukaan kue bisa diberi toping sesuka hati.

11. Tutup cetakan.

12. Setelah kue tidak basah, bisa langsung diangkat.


Satu resep saya mendapatkan 15 buah kue panggang/apem.


Karena panas di atas kompor tidak merata, maka kue ini saya balik.


#kue #apem #kuepanggang